Meneba haalt het beste uit graan

Gebroken rogge middel

Gebroken rogge middel

Het karakter van roggebrood verschilt per provincie. Fries en Gronings roggebrood is smeuïg, zoet van smaak en donker van kleur. Limburgs of Brabants roggebrood is daarentegen veel lichter van kleur. 

Voor Gebroken rogge middel wordt rogge geselecteerd die in beide toepassingen kan worden gebruikt. 

Gebroken rogge dient wel voorgeweekt te worden. 

Een productspecificatie vindt u op Specsplaza

Download hier het recept van licht roggebrood:

Recept licht roggebrood

Toepassing

  • Roggebrood
Gebroken Rogge Brabants roggebrood
Gebroken Rogge Fries roggebrood