Meneba haalt het beste uit graan

Gerbera

Gerbera

Gerbera geeft het brood unieke malse kruimeigenschappen en bij de deegbereiding valt het soepele deeggedrag op.

Gerbera heeft een hoogwaardige eiwitkwaliteit en is zeer geschikt voor gebruik bij remrijsprocessen.

Deze bloemsoort kan worden gebruikt bij de bereiding van luxe, gevuld groot- en kleinbrood en ongevuld groot- en kleinbrood. Tips voor het maken van kleinbrood vindt u hier

Een productspecificatie vindt u op Specsplaza

Download hier de recepten op basis van Gerbera:

Recept busbrood

Recept vloerbrood

Recept authentiek grootbrood

Recept zonder lactose

Recept luxe gevuld grootbrood

Recept zacht kleinbrood

Recept krokant kleinbrood

Recept zoet luxe gevuld kleinbrood

Recept kaasbroodje

Kenmerken

  • Unieke malse kruimeigenschappen
  • Soepel deeggedrag
  • Hoogwaardige eiwitkwaliteit

Toepassing

  • Luxe, gevuld groot witbrood
  • Luxe klein witbrood
  • Groot witbrood
  • Zeer geschikt voor remrijsprocessen
Gerbera overzicht
Gerbera kruimstructuur
Gerbera kleinbrood