Meneba haalt het beste uit graan

Gerbera

Gerbera

Gerbera geeft het brood unieke malse kruimeigenschappen en bij de deegbereiding valt het soepele deeggedrag op.

Gerbera heeft een hoogwaardige eiwitkwaliteit en is zeer geschikt voor gebruik bij remrijsprocessen.

Deze bloemsoort kan worden gebruikt bij de bereiding van luxe, gevuld groot- en kleinbrood en ongevuld groot- en kleinbrood. Tips voor het maken van kleinbrood vindt u hier

Een productspecificatie vindt u op Specsplaza

Download hier de recepten op basis van Gerbera:

Busbrood

Vloerbrood

Authentiek grootbrood

Grootbrood zonder lactose

Krokant kleinbrood

Kaasbroodje

Luxe gevuld grootbrood

Zacht kleinbrood

Gerbera zoet luxe gevuld kleinbrood

 

Kenmerken

  • Unieke malse kruimeigenschappen
  • Soepel deeggedrag
  • Hoogwaardige eiwitkwaliteit

Toepassing

  • Luxe, gevuld groot witbrood
  • Luxe klein witbrood
  • Groot witbrood
  • Zeer geschikt voor remrijsprocessen
Gerbera overzicht
Gerbera kruimstructuur
Gerbera kleinbrood